【用水果做蛋糕】_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
浏览量：14次
除了生日，在日常生活当中，我们也非常喜欢食用蛋糕这种甜食。为了增加蛋糕的口感，水果作为配料的一种，非常受人们喜欢。毕竟蛋糕当中的奶油还是比较腻人的，而填加了水果，可以起到一定的缓解作用。用水果做蛋糕很常见，但是想要好吃，水果的选择还是很重要的。
利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
材料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克；(2)糖粉100公克，盐1/2小匙；(3)蛋2个；(4)牛奶20公克；(5)桔皮蜜饯100公克，兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个
作法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、很后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们很常食用的糕点之一。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。