【竹笋炖猪蹄】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-20
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想要拥有高品质的生活，饮食是不容马虎的问题，猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物，猪蹄中含有大量的胶原蛋白经常食用有很好的美容养颜的作用，对于很多产妇来说用猪蹄煲汤还有很好的催乳的作用，在猪蹄的众多做法当中红烧猪蹄能将猪蹄做的色香味俱全，能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下竹笋炖猪蹄的做法。
竹笋炖猪蹄的做法
用料
明前春笋干200g.猪脚.生姜.酱油.白糖.鸡精.少许精盐
做法
做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干很好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。笋干炖猪脚的做法
先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。笋干炖猪脚的做法
焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。笋干炖猪脚的做法
水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。笋干炖猪脚的做法
开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。笋干炖猪脚的做法
小贴士
1.这里介绍的是快手煮烂猪脚和笋干的高压锅版本。如果有时间可以放在烧锅里慢火慢炖，将猪脚和笋干炖烂，会更入味更好吃，只是需要一点耐心。
2.笋干在烧菜的前一天晚上泡下，泡8小时以上会完全发开，变成厚肉状再烧会更加好吃。
上面就是对竹笋炖猪蹄的做法的介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单方便，而起我们自己制作更能保证将猪蹄清洗干净，并且在制作食物的过程中也能很好的释放工作中的烦恼，这样也能起到劳逸结合的作用。