【虾仁面的做法-】_虾仁面_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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面食是很多人喜爱吃的,这类食物很容易消化,吃的时候对身体不会有负担,胃部不好的人群,都是可以多吃面食,面食酸性较小,因此它具有养胃功效,那吃面食也要注意方式方法,对它制作要正确进行,虾仁面是不错之选,对虾仁面的做法如何呢,下面就详细介绍下。
虾仁面的做法:
鸡蛋冬菇虾仁面
材料:波纹面2饼,鸡蛋2只,冬菇5朵,虾仁1把
做法
1.用热水泡冬菇与虾仁,15分钟。冬菇泡好切条。
2.热水煮冬菇与虾仁10分钟,让汤底的鲜味更浓。
3.不粘锅热锅,下少许油。放鸡蛋,下适量盐。煎鸡蛋,锅的温度很重要,足够热的锅煎出来的蛋才香脆。
4.汤煮得差不多就放面条,再煮8到10分钟,关火,把煎好的鸡蛋放到面上,食得。
虾仁面
材料:面条150克,虾仁50克,葱花少许,盐,糖,黄酒,淀粉少许
做法
1、虾仁中加入黄酒、盐、糖、干淀粉拌匀,入6成热油锅中煸炒后盛起。
2、碗中放少许盐,倒入煮沸的高汤,再把煮好的面盛入碗中,加上虾仁和葱花即可。
蕃茄虾仁面
材料
A.义大利螺丝面70g,B.洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头2颗,C.义大利香料1/2茶匙,俄力冈1/2茶匙,九层塔4片,鸡高汤250㏄,动物性鲜奶油150㏄,D.虾仁12只,橄榄油28g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.将螺丝面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热一平底锅放入奶油,以中火炒香蒜碎,加入蕃茄丁、洋葱丝略炒
3分钟,再加入材料C煮约1分钟后,放入材料D与作法1的面条拌煮约3分钟,很后以盐和黑胡椒粉调味即可起锅。
在对虾仁面的做法认识后,制作虾仁面的时候,可以按照以上方式进行,不过要注意的是,在对虾仁面制作上,数量上一定要合理进行,虾仁面一次制作太多,凉了后在吃,会让它的味道和口感改变,这点制作虾仁面要注意的。