生鲜用清水洗不净？面粉洗肥肠除异味更佳
时间：2022-05-20
浏览量：16次
为了让食材能够干干净净，通常在买回来以后，大家都会用清水冲洗。殊不知，有些食物，反而会越洗越“脏”。
猪肉：
在市场买的猪肉，沾上了砧板上积攒了长时间的污垢。一般人都会把猪肉整块冲洗，如果已绞成碎肉，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但这样，并没把猪肉洗干净。猪肉含油脂，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾肉上。
正确清洗方法：
淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中，浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
肥肠：
买回来的猪肝、猪心和猪大肠，如果不洗干净，无论怎么煮，都会有股恶心的味道。
正确清洗方法：
冲过水后沥干，再放些面粉裹一下，再冲水，这样就可把难洗的猪内脏洗干净。
鲜鱼：
用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉腥味。
正确清洗方法：
将鱼泡入冷水中，倒入两匙醋，1小时后再去鳞清洗。或用淘米水擦洗，才能真正把鱼洗干净，又不会太腥。
海鲜：
很多人买了海鲜，都会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实并没有。因为海鲜类所带的脏东西，不是在表面而是在体内。
正确清洗方法：
先用盐水洗刷螃蟹外壳，再放入淡盐水中浸泡，让它吐掉污物。贝类泡在水中的同时，要再放一把菜刀或其他铁器。水里有金属味，贝类就会把泥沙吐出来，一般1-2小时就可以了。
儿童夜间带硅胶牙套整牙效果好吗癫痫发作怎么治阜阳看癫痫病效果好的医院