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【干煸八带鱼的做法】_干煸八带鱼_如何制作_制作方法_怎么吃-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:14次
【干煸八带鱼的做法】_干煸八带鱼_如何制作_制作方法_怎么吃-大众养生网 文章导读

做菜呢很主要的呢是用心去做,不管怎么说,做出来的美食都不会差到哪儿,还要细心,加上耐性,脑子里试想一下做菜的步骤是怎么样的,这样才能按照自己的预想做出美味可口的没事了,干煸牛八带鱼呢要注意火候的把握,不能太老也不能嚼不动。适中要多次的尝试。

八带鱼,又称八爪鱼、章鱼、八蛸等,我们当地人都叫做八带蛸,常见的八带鱼有:短蛸、长蛸和真蛸等。八带鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;遇到敌人时会喷出黑色的墨汁,迷惑对方,帮助自己逃跑。八带鱼有相当发达的大脑,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸,自古以来小城人们都视八带鱼为佳肴。

八带鱼当地做法通常为葱拌八带、白灼八带蘸辣根、高压八带、酱焖八带等做法。酱爆八带是个人很喜欢的吃法,这种做法,很好用短蛸八带做,这种短蛸八带个头稍小一些,但肉质非常鲜嫩,简单焯烫后,直接用辣酱爆炒,成品的味道非常鲜美,外面酱爆包裹,咬下去海鲜的鲜味又充斥着整个味蕾,让你回味无穷。

1.八爪鱼丝用水泡制2个小时。捞出沥干,干红辣椒丝,香菜段,备用。

2.油八成热倒入八爪鱼丝翻炒一分钟,加海鲜酱油适量,盐适量大喜大牛肉粉适量,鸡精,适量。先装盘。

3.在倒油小火煸辣椒丝之后,在把八爪鱼丝到入锅中加香菜翻炒几秒装盘成功!

八带鱼相对来说是一种比较腥的食材了,一般人是受不了这种腥味的,但是又想吃的话,建议可以用二锅头浸泡来起到去腥的效果,很好呢去海鲜市场区购买新鲜的,一些商家的八爪鱼大都是用化学成分去泡制的。烧制的时候还是相对来说挺容易的,大家快去尝试吧。

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