【牛肉焖萝卜的做法】_焖萝卜_怎么做_如何做-大众养生网
时间:2022-05-18
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牛肉闷萝卜,大家都有吃过吗?其实这是比较营养的一种搭配,本身萝卜可以很好的帮助我们促进消化防癌抗癌,而牛肉的营养价值也是公认的,所以掌握牛肉闷萝卜的做法,那么既可以享受美味,又利于健康。
做法一、
主料:
白萝卜约500克,牛肉约180克,姜2片,葱2条,生粉2茶匙。
配料:
腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙。芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各适量。
做法:
1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟。
2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟。
3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀。
做法二、
600克 牛腩 1根 白萝卜 1根 大葱 6大片 姜 1大匙 料酒 1小袋 炖肉料包 1棵 香菜 适量 盐
材料
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。 10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。