【奶汤鲜核桃仁】_核桃仁_家常做法_做法大全_营养价值-大众养生网
时间：2022-05-18
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牛奶我们经常喝，营养是非常高的，新鲜的核桃仁也非常的受到欢迎，很多老人家经常用核桃仁来补脑，而且牛奶和核桃仁经常被放在一起搭配，做成一些速冲的饮料。其实牛奶煮成的奶汤还是可以和核桃仁放在一起煮的，那么应该怎么做才可以呢?一起来看下面的内容吧。
主料：核桃300克
辅料：火腿10克，口蘑50克，冬笋20克，菜花20克
调料：姜汁1克，盐3克，味精2克，黄酒5克，鸡油5克，猪油(炼制)50克
制作方法：
1、鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分;
2、火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0。3厘米的片;
3、口蘑从中间片开;
4、将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过;
5、炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸;
6、用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载： 饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
详细的做法以上已经介绍给大家了，如果大家能够把这道菜搭配得更好，做得更加美味的话那就更好了，初学的人可以尝试一下上面介绍的做法。好了，今天的介绍就到这里了，有兴趣的人也赶紧的快点自己动手去试着做一做吧。