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【藕炖排骨怎么做】_藕炖排骨_如何做_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:15次
【藕炖排骨怎么做】_藕炖排骨_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

藕炖排骨可以做成一道菜,也可以做成汤,炖菜的话30分钟左右就可以了,煲汤的话要45分钟左右,不管做成什么都一样的美味,食用之后都能达到清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

一、藕炖排骨的做法

1.准备洗干净并且切好的莲藕和排骨,准备姜,红枣

2.排骨先焯水,焯好后捞出沥干

3.洗锅,热油锅,下入姜翻炒几下,倒入排骨大火翻炒,加点盐,酱油,翻炒入味即可出锅

4.锅中加入水,加入姜和莲藕,大火煮10分钟

5.然后倒入炒好的排骨,大火煮沸,转小火30分钟

6.很后放入红枣,加入适量的盐,5分钟即可出锅

7.完成,煲汤时间45分钟。

二、藕的功效与作用

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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