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【软炸平菇】_炸平菇_做法大全_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:17次
【软炸平菇】_炸平菇_做法大全_制作方法-大众养生网 文章导读

平菇也是人们在生活中经常可以吃到的,但每个家庭吃平菇的方式不一样,今天介绍的美食就离不开评平菇,那就是软炸平菇,想要做好这道美食不容易,下面技巧需要充分掌握。

一、软炸平菇的做法步骤

1、蘑菇摘净,洗净,放入开水中焯一下,控干水分。

2、面粉、淀粉、盐、子盐料,均适量即可。

3、蘑菇放入活好的面糊中,搅拌至都粘满面粉。

4、锅里放油,油温一定要高时才下蘑菇。炸到外表稍微上色后,捞出盛盘。

5、这是后放入锅里的都炸的非常好饱满。先放入锅里的因为油温不够,都没有炸到这么饱满。大家注意了。

二、软炸平菇

主料

200g平菇

适量玉米淀粉

配料

适量油

适量盐

适量花椒粉

制作步骤

1、平菇洗净,撕成条

2、放入适量的盐和花椒粉拌匀,腌5分钟

3、放入适量的玉米淀粉拌匀

4、锅中倒入油,大火烧热

5、一个一个的放入平菇条,炸至定形时用筷子搅动一下

6、炸至金黄即可捞出控油。

小贴士

用的是奶锅炸的,奶锅小而且深,这样不用到太多的油去炸,很省油的。

三、软炸平菇的做法步骤

1.蘑菇洗净,用手撕成小块!放到沸水里,烫三分钟,熟了就可以了!

2.烫好之后用凉水冲一下,把多余的水分挤出去!不用挤的太干,然后放入盐,鸡精,胡椒粉,少许料酒,均匀搅拌,等待半个钟头

3.油温七成热就可以了!

4.想吃软的炸一遍就可以了!要吃酥酥的,就炸两遍!可以沾着椒盐吃!

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