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炒饼之素食养生

时间:2024-08-28 浏览量:4次
食材 饼 2张 菠菜 2棵 鸡蛋 1个 滑子菇 小半碗 紫甘蓝 1片 姜末 少许 醋 2匙 辣酱 1匙 辣椒油 1匙 鸡精 1匙 蚝油 1匙 1一个鸡蛋,打成蛋液 一个鸡蛋,打成蛋液。 2卷饼皮切成条 卷饼皮切成条。粗细长短请随意。 3菠菜洗净 菠菜洗净。 4干滑子菇泡发 干滑子菇泡发。(泡了一夜) 5撕成条备用 撕成条备用。 6热锅凉油,下姜末润锅 热锅凉油,下姜末润锅。 7倒入蛋液把鸡蛋煎熟 倒入蛋液把鸡蛋煎熟。 8鸡蛋成型放滑子菇 鸡蛋成型放滑子菇。 翻炒片刻放饼,加半碗水焖一会,让饼回软。 半分钟左右锅里的水收干,放菠菜和紫甘蓝一起翻炒。 9放盐,鸡精,蚝油,醋调味关火 放盐,鸡精,蚝油,醋调味关火。 10出锅装盘上桌 出锅装盘上桌。 注意事项 饼硬的话加水焖一会回软。 蔬菜很后放,保留更多的维生素。

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