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【炖羊排的家常做法-】_羊排_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:18次
【炖羊排的家常做法 】_羊排_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

排骨是人们经常上桌的一道美食,对于许多的肉食主义者来说,做好一道排骨菜是多么的难得。尤其是在冬季,羊排成为人们餐桌美食的一种很佳选择,这种食材具有很好的温补效果,许多人会喜欢在冬天进食羊肉来为自己的身体补充能量。但是要怎样做好羊排呢?只需要一些家常做法就可以了。

选用新鲜羊排,按新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去很上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。

另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。

一锅羊排炖熟了,那扑鼻而来的香气早已让你按捺不住了吧,赶快凑到锅边出看一看吧,那鲜嫩的排骨还在被文火咕嘟咕嘟的煮着,闻一闻随之飘来的香气,更是让人垂涎三尺。夹起一块来尝一尝,更是汤鲜肉美!

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