断食≠养生!减肥千万不能图快速
时间:2021-09-29
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首先,断食是断食,养生是养生,不能通过断食来达到养生目的。现在一些人在节假日或应酬较多时,总是吃很多肥甘厚味,这时晚饭只吃一些水果,可以减轻胃肠负担。但是对于有正常工作和饮食的人来说,通过断食来排毒反而可能害了自己。
人体需要的能量主要由三大块组成,一是碳水化合物,也就是我们常吃的米面谷类;二是蛋白质,包括动物蛋白和植物蛋白,肉、奶、蛋、豆等;第三是维生素,主要来自蔬菜水果。一旦断食,这些营养成分就会摄入不足,加上工作学习等消耗,就不能维持正常的生理活动,容易出现消瘦、无力、无精打采等表现。
与断食相似的是道家推崇的辟谷,辟谷还需配合一些精神上的修炼,又分为服气辟谷、自然辟谷和服药辟谷等。服气辟谷,是完全不进食,只靠吸收空气中的精气来维持生存,这并没有科学依据的支持,无法证实气是如何变成营养的。自然辟谷,是指不吃米、面等碳水化合物,只吃水果、坚果等,这样有水有睡眠,一周一次是可以的。服药辟谷,是补充一些药食同源的东西,如红小豆、绿豆、白扁豆、莲子、枸杞子、茯苓、松子、杏仁、桃仁、黄精等,做成药丸服用,能够保证基本的营养,一周一天也没有问题。但所谓的辟谷成仙并不存在,临床上也常有道人、僧人到医院来看病,其中有些女性很早就绝经了,就是因为蛋白摄入过少,导致了贫血,过早绝经。
早餐选用米粥、面食、鸡蛋,搭配少量蔬菜水果;中餐选用米饭、面条等主食,菜品荤素搭配;晚餐可以稀饭为主,少吃蛋白类食物,多补充些水果、酸奶等。保证一天的营养出入平衡,才能收获健康。
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