【炒豆苗的做法】_豆苗_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-17
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春天的这个季节渐渐地一棵棵豆苗种子马上就要破土而出了，豆苗生长得特别快，从一个小小的种子变成了嫩芽一点一点的生长一直到人们把它割下来一行销售，艰辛而不易的，那么接下来的文章当中来了解一下有关于炒豆苗的做法是怎样的？
营养价值折叠编辑本段
清炒豆苗又名豌豆苗、寒豆苗。
豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。
丰富的营养折叠编辑本段
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗的作用折叠编辑本段
清炒豆苗豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
有关于炒豆苗的做法我们介绍到这里，其实豆苗当中对于补充钙和补充维生素有着很好的功效，豆苗无论是做汤还是炒制都是一道非常不错的菜，而且很天然没有任何的公害，也并不是转基因食品。