芦笋抗癌助消化 芦笋的九种美味做法
时间:2024-09-20
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芦笋是抗癌明星,常吃还可以帮助减肥瘦身。芦笋的做法有很多,凉拌、清炒、煲汤、煮粥都可以。那么芦笋的做法有哪些?下面为您介绍芦笋的九种美味食谱,抗癌明星芦笋一菜多吃,你不能错过哦!
芦笋的做法
芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,吸收率较好,其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
做法一:杂菌双蛋烩芦笋
材料:芦笋500g、蟹味菇100g、鲜冬菇100g、咸蛋1个、皮蛋1个、蒜、盐、鸡汤。
做法:
1、芦笋洗净切成两段,菇菌洗净备用。油锅下蒜片爆香。芦笋下锅煸炒2分钟。
2、下菇菌,放盐、糖调味。放入300ml左右的清鸡汤,煮沸5分钟。放入咸蛋、皮蛋粒,煮沸后,盛起。
做法二:洋葱芦笋爆鸡心
材料:鸡心250克,芦笋120克,白洋葱小半个,红椒少许,盐适量,油适量,鸡精适量,料酒适量,淀粉适量。
做法:
1、鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净;鸡心焯水,捞出沥干;芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用;洋葱切片;红椒切片。
2、起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出;锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀;加盐、鸡精、料酒调味煸炒,很后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可。
做法三:扒鲜芦笋
材料:芦笋500克,味精2克,精盐5克,白糖3克,葱、姜末各2克,清汤50克,料酒5克,湿淀粉15克,香油5克,花生油25克。
做法:
1、首先把鲜芦笋去掉老根、皮、尖花,劈开,用开水悼一下,捞出理顺待用。
2、然后再坐勺放油,葱姜爆锅,烹料酒,加汤、盐、糖、味精,把芦笋放勺里,待汤汁将尽时,加湿淀粉勾芡,很后淋香油,出锅装盘即可。
做法四:凉拌芦笋
材料:芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法:
1、将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟。
2、姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用。
做法五:芦笋炒虾仁
材料:芦笋、虾仁、彩椒、蒜、食盐、鸡精、植物油适量。
做法:
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