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陈皮泡水时要把白色的去掉吗

时间:2024-09-25 浏览量:5次
陈皮内的白色部分,一般我们叫做白囊或者内囊,吃橘子的时候我们经常会无意吃到这些内囊,知道它的味道很苦。陈皮泡水时一般不需要把白色的去掉,如果觉得太苦可以刮掉。 陈皮“去白”与“留白”的作用 1.陈皮去白 在陈皮泡水喝之前把陈皮泡软,再刮掉表面白囊,这个处理方式俗称“陈皮去白”。去掉的这层白囊是陈皮内的“橘白”和“橘络”。(陈皮全身都是宝,使用的时候千万不要乱去东西了,想要了解更多可以添加微信ast592,还能免费领取新会陈皮试喝装哟~) 橘白在果皮和果肉之间,呈黄白色的海绵状的薄层,内表面常有橘络的痕迹。年份浅的陈皮,白囊会有苦涩味,而10年以上的陈皮,白囊已陈化成淡棕色,则不会有苦味。具有和胃化湿、健脾消食的功效。 橘络又名橘丝、橘筋,为芸香科植物橘果皮内的筋络。柑肉表面就有一层橘络,而柑皮内也会粘着一层橘络。整个完整的橘络叫做凤尾橘络,而断裂散乱的叫做金丝橘络。多为淡黄白色,陈久则变成棕黄色。具有理气化痰、通经络的功效。 2.留白专于脾胃,去白长于化痰止咳 对于陈皮“去白”与“留白”的作用,在《药性赋》中如此记载:“陈皮,味辛、苦,性温,无毒。可升可降,阳中之阴也。其用有二:留白者补胃和中,去白者消痰泄气”。 陈皮泡水不建议把白色去掉 1.留白就是很普通的陈皮形态,基本上使用新会陈皮都是整块留白使用的。留白更强调理气、和中、健脾的全面作用。 2.运用食材应遵循天道自然的规律,留白和中,对于日常养生来说, 正常留白才能把新会陈皮的效用功能很大化。 3.日常饮用陈皮水来养生,去掉橘白和橘络是十分浪费的,而且也没有必要, 日常用新会陈皮,很好不要刮囊啦。 总之,陈皮泡水不要把白色去掉,因为橘白、橘络都是很好的中药材,对身体有好处,刮掉就太可惜了。如果实在接受不了苦味,或者专门入药、做料理,那就去掉白色。 加微信 ast592 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场

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