冬菇和香菇的区别 冬菇是仅次于花菇的香菇品种
冬菇和香菇的区别
冬菇和香菇实际上两者的区别并不大。冬菇其实就是香菇。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人也有叫它为香菇。如果实在要区分二者，那你就这么理解，香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。香菇包含了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类,三者从外观上长得极为相似,营养价值相近,只是质量上有所区别。
注意：冬菇是一种菌类,只是一些地方对于香菇的一种别称。不是说只有冬天才能生长的香菇，其实，冬天可以长,夏天也可以，春秋季节都可以生长。
冬菇是仅次于花菇的香菇品种
花菇是香菇中品质很高的菇种，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，无论是口感还是营养价值都极高。
而冬菇也很好，是质量仅次于花菇的香菇品种。冬菇顶面呈黄褐色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美、嫩滑香甜。
分清香菇的三种常见菇类：花菇、冬菇、香覃
香菇包含了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类,三者外貌相似,营养价值相近。那么，怎么分清这三种呢？
1、花菇
花菇是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，形成了花菇。花菇在冬季的气温变化明显时产量会明显提高，而且这时候的质量也往往较高。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是香菇中品质很高的菇种，无论是口感还是营养价值都极高。
2、冬菇
冬菇是质量仅次于花菇的香菇品种。冬菇顶面呈黄褐色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美、嫩滑香甜。冬菇菇盖表面少皱，而花菇菇盖少裂纹。
3、香覃
香覃是香菇中很低级的品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的。菌盖径可达10厘米，表面黑褐色，有不规则的裂纹，下面有许多分叉的菌褶。菌柄弯生，白色。盖膜为绵毛状，盖开展后，仅在柄的上部留存毛状的痕迹。寄生于栗、柯、槲等树干上。口感不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇也便宜得多。
吉林治癫痫的医院效果怎么样儿童得了癫痫症状表现呢郑州治疗儿童癫痫的好医院在哪上一篇：养生就是养肾对吗
下一篇：钝叶蔷薇的功效与作用