【辣椒炒鱿鱼的做法】_鱿鱼_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-21
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太多的湖北地区的朋友们,大家都喜欢吃一些辛辣的食品,我觉得辣辣的非常的爽口,那么在接下来的这篇文章当中我们就是要介绍一下,辣椒炒鱿鱼的做法,不仅好吃,而且还有一种海鲜的味道。
做法:1、青红椒切成三角块,洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士:1、鱿鱼焯水时间不能太长,炒时要快速翻炒,这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸,不用另加盐,也可以根据个人的口味少加一些,切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长,防止流失过多的维生素
以上的文章当中我们了解到了,辣椒炒鱿鱼的做法,味道非常的鲜美,香香辣辣的味道非常的适合各位,辣椒的朋友们来一起使用,大家快来尝试制作吧?