【鲜牛奶加热好吗】_牛奶_营养_好处_如何加热-大众养生网
时间：2022-05-17
浏览量：13次
鲜牛奶加热这种做法并不是很好，因为鲜牛奶加热会导致你们出现牛奶变质的现象，鲜牛奶我们很好是不要加热饮用，这样才不会引起牛奶营养物质的丢失。鲜牛奶这种东西我们在早晨饮用的时候，我们很好是加面包食用，这样才不会引起肠胃消化不良的症状，建议大家来了解一下这篇文章的内容。
可以加热喝的，但是不要将温度过高，巴氏奶已经杀菌过了，加热到适合喝就行了，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。:牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。
牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。其实，使用隔水加热法是很恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象。
牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素C流失得很厉害，其中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症。而经微波炉煮沸后的牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。
这篇文章详细的为我们介绍了鲜牛奶加热好不好，相信你们应该都知道鲜牛奶这种东西我们在生活中想要饮用很好是不要加热。我们在生活中饮用鲜牛奶这种东西，对于我们补充营养物质以及补钙是很好的，希望大家可以适当的饮用。