【火腿炒鸡蛋】_火腿炒鸡蛋_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-18
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今天介绍的美食是一道很普通的家常菜,那就是火腿炒鸡蛋,这与其他的炒鸡蛋美食做法很相似,但想要做好这道菜的话还需要耐心,尤其是下面这些技巧需要充分掌握。
一、火腿炒鸡蛋的做法
美食原料
鲜鸡蛋2个,瘦肉火腿50克,熟猪油50克,牛奶50克,细葱50克,味精0.5克。盐2克。
美食做法
1、将鸡蛋磕到碗内,加牛奶和盐,用筷子搅打均匀;火腿洗净,切成小方丁;
2、将锅架在火上,放入猪油(色拉油也可以)烧至七成热,下入火腿丁快速煸炒几下,变色后即可倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝结成小块状,色呈金黄时,即可出锅装盘,再放葱花装饰。
美食特色
鲜咸软嫩,清香适口,美味可口,健康营养。
二、香葱火腿炒鸡蛋
1.火腿切成片。
2.小葱摘洗干净切滚刀块。
3.粘锅加入少许油烧热,下入蛋液煎至两面金黄盛出。
4.继续烧热,下入蒜瓣爆香,下入火腿炒香。
5.下入小葱翻炒,炒出葱香。
6.下入鸡蛋,调入一滴蚝油,撒适量盐,鸡精调味即可。
小贴士
小葱一定不要炒的时间太长,否则炒时间长了就会变味道了,不好吃了。
三、火腿炒鸡蛋的做法
1.火煺切成片
2.把鸡蛋打在一个容器里。
3.先把鸡蛋煎成饼。
4.再切成小块
5.放入火腿,放盐、东古一品鲜酱油适量。
6.出锅,大功告成
四、火腿炒鸡蛋的做法步骤
1、材料:鸡蛋
2、火腿片、葱花
3、将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、将火腿片放在案板上切碎,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7、接着,合入切碎的火腿片翻炒一下。
8、然后,搁入葱花。
9、加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。