【芋头煲的做法】_芋头煲_怎么做_做法大全-大众养生网
芋头不仅可以炖菜吃，还可以煲汤喝，比如南瓜芋头煲、南瓜焖芋头、南瓜海鲜煲等都是不错的选择，而且做法很简单，爱美食的你在家就可以做哦。
一、南瓜芋头煲
材料
芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油
做法
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，很后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
二、南瓜焖芋头
材料
老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油（不要用花生油）
做法
1、南瓜削皮，切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油量稍微多一些。
4、油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟。
7、很后把盐撒到上面，拌匀即可。
小诀窍
1、不能加水，南瓜会煮出水。这样煲的南瓜，特别甜。
2、用厚的平底锅，不要用砂锅，容易糊，而且会半生。
3、要先焖芋头，后放南瓜。
4、很后拌的时候，因为南瓜很糯，容易碎掉，不过味道特别香甜。
5、要用小火，焖熟。
三、南瓜海鲜煲
材料
南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量
做法
1、南瓜切块蒸煮成泥备用。
2、虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。
3、干贝泡软剁丝备用。
4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。
5、加入虾仁和海参煮一分钟，再倒入鲜奶煮开，很后加入调味料即可。
小诀窍
南瓜不宜与羊肉同食。
南瓜含有丰富的淀粉，煮成泥状较为粘稠，选用受热均匀的陶锅炖煮，烹饪时更能锁住食物的原汁原味和原始营养，不易粘锅，让您在品尝幸福养生料理的同时，轻轻松松搞定锅具的清洁工作。