【牛腩面有营养吗】-大众养生网
面食是很多人喜爱吃的，面食的种类比较多，在对面食选择上，可以根据自己的喜爱进行选择，面食很容易消化，而且长期吃面食对胃部也是有着很好的保养，不过在吃面食的时候，要注意要适量的吃，吃面食不能吃的太多，那牛腩面是很多人喜爱吃的，牛腩面有营养吗?
很多人对牛腩面有营养吗并不是很了解，因此在对这样食物选择的时候，都是需要对它进行很好的认识，这样在吃的时候，才会知道它对自身有着怎么样的帮助。
牛腩面有营养吗：
有营养，牛肉的营养价值就很高。
营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
清汤牛腩面
主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。
配料：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。
调料：料酒、盐、鸡精各适量。
做法
1、将牛腩(不用切，大块下锅)与牛筒子骨焯水(冷水入锅后洗净)。苹果与萝卜切片;
2、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时;
3、取出牛腩，改切成小块;取出其它所有的配料，弃之不用;
4、将牛腩重新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可;
5、将面条煮熟，放入大碗中，加入汤、肉，撒入大蒜与香菜末;
6、吃时，可根据个人口味配以以及辣椒油。
以上就是对牛腩面有营养吗详细介绍，这样的食物在吃的时候，都是可以放心进行，它含有丰富的营养价值，而且在对它制作的时候，按照以上方法制作是不错之选，但是要注意的是，在对它制作的时候，也是要掌握火候，这样吃的时候，才会很有口感。