【白萝卜水饺的做法-】_白萝卜_水饺_猪肉-大众养生网
时间：2022-05-18
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白萝卜水饺这种食物的制作方法跟我们平时制作其他饺子的方法是差不多的，只是我们将馅料改成我们喜欢吃的馅料而已。白萝卜水饺的馅料是白萝卜猪肉馅，我们应该要将白萝卜跟猪肉剁碎才容易我们制作白萝卜水饺，而且我们一般不要将水饺的皮弄的太厚，会影响饺子吃起来的韧性。
制作材料 主料：小麦面粉(600克)白萝卜(800克) 辅料：香菇(鲜)(80克)虾米(35克) 调料：大葱(35克) 姜(12克) 盐(8克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油(炼制)(50克) 。
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将白萝卜洗净，擦成丝，焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水分;香菇洗净切碎，沥去水分;海米泡好，剁碎，备用。
2.将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
上面详细的为我们介绍了白萝卜水饺的做法，希望你们在生活中可以好好的了解一下白萝卜饺子的和面步骤，这对于饺子的制作是非常重要的。面对白萝卜水饺这种食物，我们在平时应该要对于它的营养价值跟煮水饺的时间有一定的认识。