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【龙虾如何保存不死】_怎么保存_保存方法-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:17次
【龙虾如何保存不死】_怎么保存_保存方法-大众养生网 文章导读

龙虾是一种在如今的年轻人中特别受欢迎的一种食物,人们在闲下来的时间,都会跟三五好友聚会,吃小龙虾喝啤酒。当然,也有一些人怕在外面吃的小龙虾处理的不干净,因此会自己购买一些活的龙虾进行烹饪。但是小龙虾是很容易死的,那么如何保存能保证小龙虾不死呢?

一、小龙虾怎么保存不死

活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

二、小龙虾怎么保存过夜

用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把小龙虾一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡),每箱放小龙虾30斤左右。

用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤,很后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏小龙虾5天-1个星期。

把小龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。小龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏小龙虾5-10天。

三、油焖小龙虾的做法

原料:小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖

做法:

1.小龙虾去泥肠,用陈醋侵泡半小时,洗净备用;大蒜、生姜切片;干辣椒切段;花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用;

2.锅烧至冒白烟,倒入食用油,倒入香料翻炒,香味弥漫至鼻腔闻到味时,加入大蒜和生姜片爆香。

3.然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒,至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料,然后倒入半碗水继续翻炒至全红,转小火再加半碗水烧至入味;

4.差不多入味了,就加一锅铲香油沿锅边浇下,撒糖转大火收汁,盛盘后浇上锅底剩余的汤汁,撒葱花末。

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