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【花生米炒辣椒】_花生米_青椒_制作方法_如何制作_营养价值-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:13次
【花生米炒辣椒】_花生米_青椒_制作方法_如何制作_营养价值-大众养生网 文章导读

说到炒花生米,作为下酒菜,很多人都喜爱。花生米的烹调方法有很多变化,油炸、炒、煮、炖等都比较平常。大多数人都是单独炒花生米,不搭配食材。今天小编给大家介绍花生米炒青椒的做法。青色的辣椒配上红艳酥脆的花生米,色彩缤粉,油脆香辣,让人停不了口。

辣椒炒花生的做法

主料:

青椒2个,生花生75克,里脊肉150克。

辅料:

A:酱油1汤勺,干淀粉0.5汤勺,盐少许。

油3汤勺,蒜头3瓣。

制法:

1、里脊肉切成1厘米见方的小丁块,置于碗中,加入A料拌匀备用。

2、青椒洗净去籽切丁;蒜瓣洗净略拍去膜;花生洗净置于盘中,以微波高段火力炸4分钟(中途须搅拌),取出晾凉,去膜备用。

3、取一盘,放入肉丁和油,拌开后,加上蒜头,覆上膜,以微波高段火力烹调3分钟,取出放入青椒丁和盐,加盖,再以微波高段火力烹调3分钟,撒上花生即可。

营养价值:

花生含有不饱和脂肪酸,故有降脂作用,平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类,可治高胆固醇血症必须提醒的是,凡是有高黏血症、高凝血症的患者,不宜吃花生,有胆系疾病者亦宜少食,不用油炸。

禁忌:

虽说花生米有这么多益处,但因花生米含高油脂,不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩,及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用,否则会引起缓泻作用,减慢康复进程。另外,跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃。

以上就是花生米炒辣椒的做法,青椒炒花生可谓是很流行的一道菜,便宜量足,还有助于消化。大家不要小瞧花生米,看起来只是简单的翻炒,其实任何简单的菜,做起来也是都有诀窍的。另外,小编建议大家很好少用高温油炒炸,这样是会破坏花生米营养。

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