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【蒸鲳鱼的做法】_蒸鲳鱼_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:14次
【蒸鲳鱼的做法】_蒸鲳鱼_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

现在大家都是比较喜欢吃鱼的,因为鱼不仅仅能够开胃,更是可以清热解毒,平时比较受人欢迎的是清蒸,因为现在天气很热,很多人都容易过敏,吃了油炸的东西容易上火,只能通过清蒸的方法来饮食,清蒸鲳鱼是比较常见的美食,主要用到的有糖醋盐等等。

菜谱简介 黄豆酱是以黄豆曲、米、糖、盐、酒等材料发酵而成,尝起来微咸微甜,味道醇浓,带有浓郁的酱香味,可用来烹制很多不同菜肴,如蒸鱼、蒸海鲜、炒菜或拌面等。新鲜的鲳鱼,用清蒸的方法很能体现出鱼本身的鲜味,加入调制过的黄豆酱一起蒸,吃起来微甘微甜,肉质仍能保持嫩滑,鲜味而不腥,用来佐饭很不错~

材料

鲜鲳鱼2条约500g葱花适量巿售黄豆酱3大匙姜丝2片蒜末2瓣糖1茶匙去籽红辣椒碎1棵酱油、米酒各1大匙

做法

预备材料。

鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓,洗净后将鱼身划斜刀,放在蒸盘上。

把所有调味料混合,然后淋上鱼身上。

中加入适量水,放上蒸架,将水煮至滚。然后把蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖以大火蒸约10-12分钟至鲳鱼熟。

取出后,撒上少许葱花即可。

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