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绿豆汤为什么会变成红色 绿豆汤为什么会变成红色的升糖指数

时间:2024-08-10 浏览量:4次
绿豆皮中含有多酚物质,酚类物质被氧化就会显现出红色,所以绿豆汤变红色是因为在煮的过程中,酚类物质被氧化导致的。 但是多酚类物质对于人体来说,具有降血压,调节血脂和抗氧化、延缓衰老的作用,所以平时煮绿豆汤的时候应该尽量避免绿豆汤变色,很大限度保留绿豆汤中的多酚物质。 以上就是饮食指南栏目下与绿豆汤,孕妇有关,关于“绿豆汤为什么会变成红色”相关内容,希望能够帮助到您!

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