【鱼片的做法大全家常】_鱼片_怎么做_制作方法_如何做 -大众养生网
鱼片是生活之中经常接触到的,一般鱼片是怎么处理的呢?餐桌上的鱼片都是以什么样的形式呈现的呢?大家可以进一步了解一下鱼片的家常做法大全,多学习几种关于鱼片的家常做法,改变自己的口味.
鱼片的做法大全家常一
1.买来青鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
炒鱼片是一道家常小炒，用龙利鱼烹制，方便简单，它方便切片，而且没有鱼刺，而且几乎 没有什么鱼腥味，配上黑木耳和红椒，营养全面，老少皆宜。
鱼片的做法大全家常二
1.龙利鱼
2.把鱼切片
3.放入碗中，用盐，料酒，生粉柠檬片腌制一小时
4.红椒切片，生姜片，和泡发的黑木耳
5.油温7分热，先下入姜片爆香。
6.之后倒入鱼片翻炒，是翻炒哦，握着手柄翻锅子。
7.再倒入红椒和黑木耳
8.加适量的盐，倒入料酒去腥后，加适量的水大火烧开
9.再加入鸡精调味，熄火。鱼片用生粉腌制过，所以不用勾芡也很稠了。
10.装入盆中
鱼片的做法大全家常的小贴士
烹制过程中很好用不粘锅，可以握着锅手柄翻炒的锅子很好。
鱼片的家常做法是非常多的,相信大家也吃过很多不一样的鱼片,这些鱼片的做法是不一样的,但是可能也是有相似之处的,如果学会了其中的一种,其他的做法对于你来说就不是什么难事了,有必要的话,可以了解一下关于鱼片的做法.