【自制冰糕做法-】_冰糕_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
浏览量:15次
冰激凌几乎是每一个孩子的很爱,不管是在冬季还是在夏季,孩子都比较喜欢吃一些冰激凌,但是有的地方做的冰激凌就是不放心,在这个时候,我们在平时孩子不上学的时候,可以带着孩子一起做冰激凌,不仅可以培养孩子与大人的关系,还可以给孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黄和蜂蜜,并用搅拌器将蛋黄打散,搅拌均匀。把牛奶加热到即将沸腾的状态,之后加入搅拌好的蛋黄和蜂蜜,调小火煮,并用勺子不停的搅拌,以免煮成蛋花。(感觉有点稠的时候即可关火)把淡奶油打成细泡沫状,之后加入到冷却好的牛奶中。
2.搅拌均匀后倒入一个容器里,之后放入冰箱里冷冻,注意每隔1个半小时将其拿出来搅拌一次,之后再放入里面冷藏,反复做4-5次。
3.能否做出光滑细腻的冰淇淋,很重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道,如果不进行搅打,直接将冰淇淋冻硬的话,冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。搅拌的次数越多,时间越长,冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。
我们可以在做冰激凌的时候,里面加一点点使用盐,效果还是会更好的,不要加的太多,我们可以使用,我们平时比较喜欢的水果来做冰激凌,不仅自己觉得很开心,而且看着孩子吃也吃一种满足,或者是看着别人吃自己做的冰激凌也是很满足的。